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省二院检验科开展食物血糖生成指数测定实验

发表时间: 2024-01-31 10:20:40

作者: 陕西省老年健康服务中心(陕西老年健康报)

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近日,陕西省第二人民医院(陕西省老年病医院)检验科为100多名健康人群进行为期一周的食物血糖生成指数实验测定。血糖生成指数是衡量食物对血糖影响指标,表示人体食用

近日,陕西省第二人民医院(陕西省老年病医院)检验科为100多名健康人群进行为期一周的食物血糖生成指数实验测定。血糖生成指数是衡量食物对血糖影响指标,表示人体食用一定量的某种食物后,餐后2小时内血糖升高的幅度,避免食用高血糖生成指数食物,引起血糖异常增高。

检验科严格按照中华人民共和国卫生行业标准(WS/T 652—2019)食物血糖生成指数测定方法规范操作,即实验者进食含目标量(通常为50g)可利用碳水化合物的食物后,一段时间内(2 h)血糖应答曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食含等量可利用碳水化合物的参考食物(葡萄糖)后相应的增幅,以百分数表示。

参与该实验的受试的人员分批次进行测定,每批次有十四人。为了保证实验的顺利进行,检验科和体检科对实验细节进行多次沟通和改进。此测定周期至少包括3次独立试食测定,其中参考食物2次,待测食物1次。受试者需要在空腹测定血糖两次后开始进食,严格控制进食时间,在5~10min 内进食受试物及水,从第一口进食时间开始计时。分别于餐后 15 min、30 min、45 min、60 min、90 min 和 120 min 采集血样用于监测血糖变化水平。如必要,可延长采血时间(如 180 min)。保证采血时间点的一致性和准确性。从而对人体进食此一定量受试食物后所引起的餐后血糖浓度的变化水平,绘制出血糖应答曲线进行实验分析。

根据试验要求,检验人员对系统里面的模版进行了设置及修改,将血糖结果按要求统计到电脑上后返还体检科。为了更好的配合这次工作,确保试验结果的准确性,检验科提前准备了充足的试剂条,并对血糖仪进行了校准和比对。

因为此实验对时间要求比较高,在实验进行中,检验人员让受试者进食的时间间隔几分钟,争取下次血糖测定按进食时间顺序进行,避免了大家测血糖的时间集中到一起,检验科专门开辟了一个窗口,受试者依次在此窗口进行检查,既不打扰正常的门诊采血工作,又能确保实验的顺利实施。

通过血糖生成指数测定实验测定血糖,对实验数据进行分析,可以让更多的人了解糖尿病的危害。一般来说,血糖生成指数小于55的食物为低血糖生成指数食物,大于等于55的食物为高血糖生成指数指数食物,低血糖生成指数的食物有黑豆、豆腐;高血糖的食物有大米、面包等。以上实验也可以指导患者合理膳食,避免过量摄入含血糖量高的食物,提高自身和家人的预防意识,控制和延缓糖尿病并发症。(李亚斌


省二院检验科开展食物血糖生成指数测定实验
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